刀作为厨房必需品，选购时必须注意刀的质量、材料、刀刃的硬度和锋利度。目前在市面上，65钢做刀越来越受到人们的青睐，那么65钢做刀怎么样呢？

65钢的优点：

65钢刀具是一种比较理想的刀具，它具有很多优点。首先，65钢硬度比较高，所以它非常适合制作厨房刀具；其次，65钢刀具的刀刃锋利度比较高，使用寿命长，不易生锈，使切割更加容易、快捷。

65钢刀具质量如何？

65钢的质量并不仅仅取决于它的材料，更重要的是加工工艺。因为同样是65钢，不同的厂家会有不同的选择、不同的加工方式和不同的生产工序，因此，刀具的质量也会有所不同。购买刀具时，建议选择正规的品牌厂家生产的刀具，保证质量和售后服务。

65钢刀具怎么养护？

在使用65钢刀具时，需要注意一些养护方法。首先要避免使用硬物撞击刀刃，刀具清洗时可以用温水清洗，不建议使用洗洁精等化学物质；刀具使用完成后，不要把刀具直接暴露在空气中，而应该选择一个干燥通风的环境进行存放。

结论

总的来说，选择65钢做成的厨房刀具是非常理想的选择。而在购买时，要选择正规厂家、了解刀具的加工方式和生产工序，以保证刀具的质量和使用寿命。另外，养护刀具也是非常关键的，可以延长刀具的使用寿命。