20cr13是一种常用的不锈钢材料，其化学成分中含有20%左右的铬和13%左右的碳，具有优异的耐腐蚀性能和硬度，广泛用于制造刀具、轴承、阀门等机械零件。

不锈钢是一种含铬量大于10.5%的钢材，具有优异的耐腐蚀性能和不易生锈的特性。20cr13的铬含量超过了不锈钢的更低含铬量要求，因此可以被归为不锈钢的范畴。

20cr13是食品级不锈钢吗？

食品级不锈钢是一种具有优异的耐腐蚀性和不会对食品产生有害影响的钢材。不锈钢的食品级别是根据其含有的化学成分和表面处理方式来划分的。

20cr13虽然可以被归为不锈钢的范畴，但其并不是一种专门用于制造食品加工设备的食品级不锈钢材料。因此，在食品加工领域，建议选择专门的食品级不锈钢材料，以确保生产的食品无害。

20cr13的优点和用途

20cr13作为一种不锈钢材料，具有耐腐蚀、硬度高、耐热性好等优点，广泛应用于机械制造领域。

20cr13常用于制造刀具、轴承、针具、阀门、不锈钢球等机械零部件。其硬度高，可以制造出锋利的切割工具，如刀片、缝纫针等，具有很好的切割效果。

结论

综上所述，20cr13是一种不锈钢材料，具有优异的耐腐蚀性能和硬度，广泛应用于机械零部件制造领域。但20cr13并非专门用于食品加工设备的食品级不锈钢材料，需要选择专门的食品级不锈钢材料来保证生产的食品无害。